COFFEE BRUNCH À GÉRONE

+ Brots, notre Coffee Brunch de spécialité, est né de l’enthousiasme et de la nécessité de notre philosophie en économie circulaire, avec les produits que nous travaillons. En partenariat avec BIO BROTS, notre boutique située dans la rue de la Creu, nous souhaitons poursuivre le projet de zéro déchet en évitant tout gaspillage d’aliments biologiques, de fruits, de farines, de lait, de chocolat, etc., notamment dans notre section la plus sucrée. Avec un petit atelier de production, nous fabriquons tout ce que nous proposons avec soin et attention, en veillant à ce que chaque élément ajouté soit explosif en bouche, avec des saveurs, des textures et des parfums délicieux… Nous proposons également notre volet Brunch : des toasts, des bagels, des bols, des crêpes sucrées et salées à base de sarrasin ou de millet, sans lait ni œuf, où il est possible de constater que se faire plaisir en mangeant peut être très sain. Tout cela, avec une grande présence de café de spécialité. En partenariat avec un torréfacteur de café artisanal local, de petite taille et très méticuleux, ainsi que des éleveurs de lait frais et biologique, chez + Brots, vous trouverez du café, du café au lait, du latte, du cappuccino, … et la même qualité dans les infusions et les thés : chai, ayurvédiques, d’hiver, d’été, vert, rouge, matcha, et bien plus encore. Les fruits sont d’une grande importance, car ils ne sont pas toujours beaux à regarder, mais ils offrent toutes les propriétés organoleptiques et nutritionnelles. 

Avec eux, nous réalisons nos jus, nos smoothies du jour, nos salades et nos glaces artisanales, végétaliennes, à faible teneur en sucres ajoutés et sans graisses. Nous nous efforçons de transmettre et de communiquer le travail, les efforts et le quotidien de nos artisans alimentaires : les producteurs de lait, les fromagers, les boulangers, les torréfacteurs de café, les maraîchers… avec qui nous travaillons pour créer le meilleur café, un bon chai latte, une pâtisserie sans gluten, des crêpes sucrées et salées à base de farine sans gluten, des glaces à faible teneur en sucre et toute la saveur des fruits mûrs, ainsi que des jus de légumes et de fruits frais.