COFFEE BRUNCH À GÉRONE
Découvrez les propositions saines de +Brots pour savourer les petits plaisirs tout en respectant votre corps et la santé de la planète.
+ BROTS,
UNE BOUTIQUE DE DÉGUSTATION
+ Brots, notre Coffee Brunch de spécialité, est né de l’enthousiasme et de la nécessité de notre philosophie en économie circulaire, avec les produits que nous travaillons. En partenariat avec BIO BROTS, notre boutique située dans la rue de la Creu, nous souhaitons poursuivre le projet de zéro déchet en évitant tout gaspillage d’aliments biologiques, de fruits, de farines, de lait, de chocolat, etc., notamment dans notre section la plus sucrée. Avec un petit atelier de production, nous fabriquons tout ce que nous proposons avec soin et attention, en veillant à ce que chaque élément ajouté soit explosif en bouche, avec des saveurs, des textures et des parfums délicieux… Nous proposons également notre volet Brunch : des toasts, des bagels, des bols, des crêpes sucrées et salées à base de sarrasin ou de millet, sans lait ni œuf, où il est possible de constater que se faire plaisir en mangeant peut être très sain. Tout cela, avec une grande présence de café de spécialité. En partenariat avec un torréfacteur de café artisanal local, de petite taille et très méticuleux, ainsi que des éleveurs de lait frais et biologique, chez + Brots, vous trouverez du café, du café au lait, du latte, du cappuccino, … et la même qualité dans les infusions et les thés : chai, ayurvédiques, d’hiver, d’été, vert, rouge, matcha, et bien plus encore. Les fruits sont d’une grande importance, car ils ne sont pas toujours beaux à regarder, mais ils offrent toutes les propriétés organoleptiques et nutritionnelles.
Avec eux, nous réalisons nos jus, nos smoothies du jour, nos salades et nos glaces artisanales, végétaliennes, à faible teneur en sucres ajoutés et sans graisses. Nous nous efforçons de transmettre et de communiquer le travail, les efforts et le quotidien de nos artisans alimentaires : les producteurs de lait, les fromagers, les boulangers, les torréfacteurs de café, les maraîchers… avec qui nous travaillons pour créer le meilleur café, un bon chai latte, une pâtisserie sans gluten, des crêpes sucrées et salées à base de farine sans gluten, des glaces à faible teneur en sucre et toute la saveur des fruits mûrs, ainsi que des jus de légumes et de fruits frais.
LA PHILOSOPHIE
Avec une croissance constante au fil du temps, l’idée n’est pas de répéter les affaires, mais de créer des synergies inclusives et communicantes entre elles, avec une équipe alignée sur notre manière de faire. Sans eux, tout cela ne serait pas possible. Fermer la boucle d’un projet durable avec le produit, les personnes et notre ville. Parce que la durabilité réside dans la rotation du produit et l’économie circulaire. Donner plus de vies à un produit, d’une farine à un gâteau, d’un fruit mûr ou abîmé à une glace, d’un chocolat à une mousse. Et ainsi, avec les trois roues du tricycle, le projet pivote avec une grande équipe humaine qui le rend possible.
La carta
© 2023 Mesbrots
Avis legal | Politica de privacitat